L’histoire : un partenariat de toujours avec les artisans boulangers
La famille Peterschmitt compte 7 Générations de meuniers :
- Sébastien 2 (1748 -1826) Sainte Croix
- Sébastien 3 (1782 Sainte-Croix – 1866 Bruckmuhle)
- Johannes (1832 Bruckmuhle – 1909 Neumuhle)
- Jasques (1860 Neumuhle – 1938 Strohstadt)
- Jacques (1897 Strohstadt – 1972 Niederhergheim)
- Alfred
- Marc, Daniel et Luc
Nos racines: le moulin familial de la Strohstadt
L’histoire de la meunerie pour les Peterschmitt a débuté à la Strohstadt, moulin situé à quelques kilomètres de Biesheim.