Particuliers

Nous produisons toutes les sortes de farines à base de farine de blé tendre et de seigle. Nous produisons aussi notre propre farine biologique certifé Ecocert. Nous avons aussi développé toutes une gamme de farine « prêtes à l’emploi » pour ceux qui souhaitent fabriquer leur pain eux-même. A ceci se rajoute une gamme très large de produits BIO qui sont issus d’un partenariat avec la minoterie Dupuy-Couturier, une entreprise familiale et indépendante, installée à l’Etrat depuis la fin du 19ème siècle.

Nom	Description
Authentique	A base de farine de blé, farine de seigle, flocons d’avoines, graines de chia et de tournesol
Brioche	Redécouvrir la richesse et la générosité des arômes et des saveurs que libère la brioche
Graine de Champion	Le Pain « Graines de Champion » : A base de Graines de tournesol, lin brun, lin jaune, millet, sésame, pavot bleu, germe de blé, farines d’orge maltée et de blé torréfié, il présente une mie très cremeuse et une croute bien croustillante. Le pain est fondant en bouche, au goût équilibré et doux. Sa teneur modérée en graines le rend léger et agréable pour toute la famille.
Campagne	A base de farine de blé, farine de seigle et levain de seigle. Son goût est très légèrement acidulé aux saveurs de sous-bois et son arôme est fruité
Complet	A base de farine de blé enrichie en fibre de blé, farine de seigle et levain de seigle. Son goût est doux aux saveurs de noisettes
Diabemix	Pain à taux réduit en glucides (par rapport à un pain blanc classique) et peut être donc particulièrement adapté aux personnes qui veulent prendre soin de leur ligne, aux sportifs ou aux personnes suivant un régime alimentaire spécifique.
Eclats d’amande	A base de farine de blé, farine de blé malté et malté torréfié. La présence des amandes et des graines de tournesol, lui confère du croustillant à l’intérieur comme à l’extérieur. Source naturelle de vitamine E, qui favorise la croissance et protège de l’oxydation cellulaire, et vitamine B9, qui participe à la construction et au renouvellement des cellules de l’organisme. Les gourmands vont craquer
Epautre	A base de farine de blé, farine d’épeautre, farine de seigle, levain de seigle, graines de tournesol et de courges
Forestier	A base de farine de blé, farine de seigle, levain de seigle et enrichi de graines. Le forestier a la saveur d’un pain de campagne, réhaussé par la goût intense et varié des graines de tournesol, lin et sésame
Mais	A base de farine de blé, farine de maïs extrudé et native, et graines de tournesol. Ce pain à la couleur jaune et à la saveur marquée et douce est idéal avec une cuisine typée aux notes mexicaines ou tout simplement avec du beurre et du miel pour bien démarrer la journée
Le moissone	Pain spécial sans graines, composé uniquement de flocons de blé et d’avoine. Il a un goût bien équilibré grâce à la présence de 3 céréales (avoine, blé et orge)
Paysan	A base de farine de blé, farine de seigle, levain de seigle et farine de blé malté
Ptit dej	A base de farine de blé, farine de soja et sucre. Idéal pour réaliser des brioches, des pains au lait, divers douceurs pour bien commencer la journée
Provencal	A base de farine de blé, semoule de blé dur, agrémenté de légumes et d’épices. En plus d’un pain, cette farine est utilisable pour réaliser une bonne pâte à pizza
Pumpernickel	Pain riche et nourrissant, il est parfait pour les amateurs de pains aux graines et forts en bouche.
Scandinave	Donne un pain foncé typiquement scandinave parsemé d’un mélange de graines croquantes.
Pain au Seigle	Donne un pain foncé typiquement scandinave parsemé d’un mélange de graines croquantes.
5 Céréales	A base de farine de blé, farine de seigle, seigle concassé, farine de sarrasin, farine d’épeautre et farine de riz
6 Cereales 4 Graines	A base de farine de blé, farine de seigle, farine de petit épeautre, farine d’orge, farine de sarrasin, farine d’avoine et agrémenté de 4 graines (millet, lin, blé concassés, sésame)

Vous pouvez nous rendre visite au magasin de ventes aux détails

Plus d’informations